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解剖・生理学(新スタンダード栄養・食物シリーズ3)

人体の構造と機能

目次

主要目次:人体の構造/分子,細胞組織・器官,器官系/消化器系/循環器系/腎・尿路器系/内分泌系/神経系/呼吸器系/骨格系/筋系/脂肪組織/生殖系/骨髄と血液免疫系/皮膚/ホメオスタシス

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内容説明

人体の構造(解剖学)と機能(生理学)を関連づけて簡潔に学べるよう,図版を多用して理解しやすく充実を図った教科書.各器官系ごとにそれぞれの専門家の立場から医療に携わる栄養士・管理栄養士が知っておくべきことをまとめた.

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