コロイド科学　III

現象論的段階から分子論的段階を迎えた今日のコロイド科学の姿を生命科学や工業への応用を含めて体系的に示す。

主要目次：Ⅰ．生体コロイドと高分子コロイド（生体圏における物質の機能発現とコロイドの自己組織化現象／高分子（コロイド）電解質／ゲルの水和構造と物性／膜とその機能：合成膜と生体膜／界面活性剤とタンパク質／両親媒性物質と水溶性高分子の相互作用／生体系の自己組織化／バイオサーファクタントの界面化学的性質／環境における機能性コロイド：フミン物質／リポタンパク質の構造と機能／生体コロイド系における多糖類の役割）<br>Ⅱ．生活と産業の中のコロイド科学（洗浄作用とその周辺／化粧品・香粧品とコロイド科学／食品とコロイド／紙・パルプ産業／繊維産業／電子・情報産業／土木・建築産業／ゴム・プラスチック産業／医薬・農薬産業／燃料・エネルギー産業／顔料・塗料産業／金属関連産業／分離膜産業／その他の産業におけるコロイド現象）