ヴォート基礎生化学 第５版

初版以来，生体物質の化学，代謝，遺伝子発現という，化学を基礎とする標準的な構成をとりながら，現代生化学の全貌が理解できるように配慮された最新版．基礎的な重要事項はしっかり押さえながらも最新の研究成果・新実験手段も取入れたわかりやすい密度の高い教科書に仕上がっている．各章末の問題が大幅に増え，全問解答をWebに掲載．

 （2019.08.19更新）

原著名：FUNDAMENTALS OF BIOCHEMISTRY Life at the Molecular Level FIFTH EDITION 原出版社名：WILEY

評者：河田康志　鳥取大学大学院工学研究科（生化学 第90 巻第1 号，p. 117（2018））

 

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主要目次：Ⅰ．生化学の基礎（生命の化学／水の性質）Ⅱ．生体分子（ヌクレオチド，核酸，遺伝情報／アミノ酸／タンパク質の一次構造と三次構造／タンパク質の機能／単糖と多糖／脂質と生体膜／膜輸送）Ⅲ．酵素（酵素触媒／酵素の反応速度論，阻害，調節／シグナル伝達の生化学）Ⅳ．代謝（代謝／グルコースの異化代謝／グリコーゲン代謝と糖新生／クエン酸サイクル／電子伝達と酸化的リン酸化／光合成／脂質代謝／アミノ酸代謝／哺乳類燃料分子の代謝／ヌクレオチド代謝）Ⅴ．遺伝子の発現と複製（核酸の構造／DNA：複製，修復，組換え／転写とRNAプロセシング／翻訳／遺伝子発現の調節）